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Freddo e Disidratazione: perché in Inverno Dobbiamo Bere di Più

Tue, 09 Dec 2025 09:13:24 GMT

Con l’arrivo dell’inverno, il calo delle temperature porta con sé un cambiamento importante nel nostro organismo: il riflesso della sete diminuisce. È un meccanismo naturale, ma spesso sottovalutato, che può favorire uno stato di disidratazione anche quando non ce ne rendiamo conto.

A differenza dell’estate, infatti, in inverno non sudiamo in modo evidente, e questo può farci credere erroneamente di non aver bisogno di introdurre molti liquidi.
La realtà è diversa: continuiamo a perdere acqua attraverso la respirazione, la termoregolazione e i normali processi metabolici e catabolici. Per questo è fondamentale mantenere un adeguato livello di idratazione anche nei mesi più freddi.

Perché ci disidratiamo anche con il freddo

Quando l’aria esterna è fredda, tende a essere anche più secca. Respirandola, il nostro corpo perde acqua a ogni espirazione. Inoltre, il riscaldamento domestico e degli ambienti di lavoro contribuisce a rendere l’aria ancora più arida, aumentando ulteriormente la dispersione di liquidi.

Un altro fattore importante è la riduzione spontanea della sensazione di sete: il freddo provoca una vasocostrizione periferica che limita il richiamo di sangue alla pelle; di conseguenza, il corpo “percepisce” di avere abbastanza liquidi e riduce lo stimolo a bere. Questo meccanismo, però, può trarci in inganno.

Come riconoscere la disidratazione in inverno

I sintomi della disidratazione possono essere subdoli e non sempre associati al mancato apporto di acqua. È utile quindi fare attenzione a segnali quali:

• Scarsa lucidità mentale e difficoltà di concentrazione

• Stanchezza e senso di affaticamento generale

• Mal di testa ricorrente

• Irritabilità o sbalzi d’umore

• Pelle secca, screpolata o arrossata

• Stitichezza e rallentamento del transito intestinale

Questi disturbi possono essere facilmente scambiati per sintomi tipici del cambio di stagione, ma spesso la causa è molto più semplice: stiamo bevendo troppo poco.

Quanta acqua dobbiamo bere ogni giorno?

Un riferimento utile è assumere almeno il 3% del proprio peso corporeo in acqua.

Ad esempio:

• chi pesa 60 kg dovrebbe puntare a circa 1,8 litri al giorno;

• chi ne pesa 70 kg, circa 2,1 litri;

• chi ne pesa 80 kg, circa 2,4 litri.

Si tratta di un valore indicativo che può variare in base al livello di attività fisica, alimentazione, età e condizioni individuali, ma rappresenta un buon punto di partenza per mantenersi idratati.

Come idratarsi quando l’acqua “non va giù”

• Tisane e infusi

Perfetti per scaldare il corpo e regalarsi un momento di relax. Possono essere semplici, oppure arricchiti con zenzero, limone, cannella o altre spezie.

• Brodi vegetali

Leggeri, ricchi di sali minerali e ideali anche come base per altre preparazioni. Ottimi soprattutto a cena per favorire la digestione.

• Zuppe di verdura

Uniscono idratazione e nutrienti. Le verdure, infatti, apportano acqua, fibre, vitamine e minerali utili al benessere dell’organismo.

• Altri alimenti idratanti

Anche frutta e verdura di stagione contribuiscono all’introduzione di liquidi. Arance, mandarini, kiwi, finocchi e cavoli sono ottimi alleati dell’inverno.

Conclusione: idratarsi è un gesto semplice ma fondamentale

Mantenere un’adeguata idratazione nei mesi freddi è essenziale per la concentrazione, l’energia, il funzionamento intestinale e la salute della pelle. Bere regolarmente, anche quando non abbiamo sete, è un’abitudine importante per il benessere quotidiano.

Scegliere bevande calde e piatti brodosi può rendere tutto più semplice e piacevole.

Se vuoi ricevere un piano di idratazione personalizzato o consigli nutrizionali su misura, la nutrizionista Ylenia Zaccheo è a tua disposizione per una consulenza dedicata.

🥗 Veg è meglio? Guida alla scelta consapevole tra dieta onnivora, vegetariana e vegana

Wed, 29 Oct 2025 09:24:35 GMT

Vegano, vegetariano o onnivoro? Scopri quale stile alimentare è più salutare con i consigli della Dott.ssa Ylenia Zaccheo, nutrizionista.

Quando si parla di alimentazione , è normale chiedersi: qual è lo stile di vita più sano?
Meglio essere onnivori , vegetariani o vegani ?

Come spesso accade in nutrizione, non esiste una verità assoluta . Ogni corpo è diverso, con esigenze e obiettivi specifici, e per questo non esiste un unico modo corretto di mangiare .

�� Alimentazione onnivora: varietà e completezza

L’ alimentazione onnivora include tutti i gruppi alimentari:

carni terrestri e marine,
latticini e uova,
frutta, verdura, cereali e legumi.

Questo approccio consente di usufruire di tutti i macro e micronutrienti che la natura offre, garantendo una buona copertura nutrizionale.

Tuttavia, è importante non eccedere con carne e latticini , che se consumati in eccesso possono risultare infiammatori e acidificanti .

�� Indicata per: bambini in crescita, sportivi, persone con perdita di massa muscolare (pazienti defedati o sarcopenici).

�� Alimentazione vegetariana: equilibrio tra vegetale e animale

Chi segue un’ alimentazione vegetariana esclude le carni ma mantiene uova e latticini come fonti proteiche e di grassi “buoni”.
Questo tipo di dieta valorizza i cibi di origine vegetale , come frutta, verdura, legumi e cereali integrali.

Tuttavia, occorre prestare attenzione a non eccedere con legumi e carboidrati , per evitare squilibri glicemici o eccessivo apporto calorico.

�� Indicata per: chi desidera ridurre il consumo di carne mantenendo un buon equilibrio nutrizionale, purché seguita con consapevolezza.

�� Alimentazione vegana: scelta etica e depurativa

L’ alimentazione vegana esclude completamente tutti gli alimenti di origine animale.
Ciò comporta un maggiore apporto di micronutrienti e antiossidanti , ma anche il rischio di deficit di ferro e vitamina B12 , oltre a una minore quota proteica .

Per questo motivo, non è la scelta ideale per bambini, sportivi o soggetti defedati , ma può essere utile in alcuni contesti specifici, come:

periodi di detossinazione ,
soggetti nefropatici , dove un minore apporto proteico può essere vantaggioso.

�� Attenzione: in questo tipo di dieta è spesso necessaria un’ integrazione mirata di vitamina B12, ferro e, in alcuni casi, proteine vegetali ad alto valore biologico.

⚖️ L’equilibrio è la chiave della salute

Indipendentemente dallo stile alimentare scelto, la parola d’ordine è equilibrio .
L’esclusione totale di alcuni alimenti o, al contrario, l’abuso di altri, può portare a carenze nutrizionali o accumuli dannosi per la salute.

Ogni individuo ha bisogni diversi: età, stile di vita, attività fisica e stato di salute determinano il tipo di alimentazione più adatto.
Per questo motivo, affidarsi a una nutrizionista consente di costruire un piano alimentare personalizzato , sano e sostenibile nel tempo.

�� Dott.ssa Ylenia Zaccheo – Biologa Nutrizionista
Esperta in nutrizione clinica e sportiva , offre percorsi personalizzati per chi desidera migliorare il proprio benessere attraverso l’alimentazione.
�� Prenota una consulenza per individuare lo stile alimentare più adatto a te.

Nutrizione e Infortunio Sportivo: Come l’Alimentazione Favorisce Prevenzione e Recupero

Wed, 29 Oct 2025 09:16:27 GMT

Scopri come la nutrizione sportiva aiuta a prevenire e recuperare gli infortuni muscolari, tendinei e ossei. Consigli della Dott.ssa Ylenia Zaccheo, nutrizionista.

Gli infortuni sportivi rappresentano una delle principali sfide per chi pratica attività fisica, sia a livello amatoriale che agonistico. Ma pochi sanno che una corretta alimentazione , insieme a un’adeguata integrazione, può prevenire molti infortuni e favorire un recupero più rapido ed efficace .

�� Prevenire l’infortunio con la nutrizione sportiva

La prevenzione inizia sempre dal piatto.
Una nutrizione sportiva equilibrata e personalizzata garantisce il giusto apporto di macronutrienti – proteine, carboidrati e grassi buoni – e di micronutrienti – vitamine e sali minerali – fondamentali per mantenere i tessuti forti ed elastici.

Il timing nutrizionale è altrettanto importante: sapere quando e come assumere i nutrienti può fare la differenza nella performance e nella prevenzione degli infortuni.

Non dimentichiamo l’idratazione , spesso sottovalutata: bere acqua e sali minerali prima e dopo l’allenamento aiuta a mantenere l’equilibrio elettrolitico, prevenendo crampi e affaticamento.

�� Nutrizione e recupero post infortunio: l’alleato invisibile

Dopo un infortunio, la nutrizione mirata diventa uno strumento terapeutico fondamentale.
L’obiettivo è ridurre l’infiammazione , favorire la rigenerazione dei tessuti e sostenere il metabolismo energetico per un recupero ottimale.

Infortuni muscolari

In caso di stiramenti o strappi muscolari , è consigliato aumentare l’apporto proteico quotidiano con alimenti di alta qualità biologica (pesce, carne magra, uova, legumi).
L’integrazione con aminoacidi essenziali , specialmente la sera, può supportare la sintesi proteica e la riparazione muscolare.

Lesioni tendinee e legamentose

Per problemi ai tendini o ai legamenti , la chiave è ridurre l’infiammazione .
Privilegiare cibi ricchi di Omega-3 , come pesce azzurro, noci e semi di lino, aiuta a sostenere il processo di guarigione.
In alcuni casi è utile integrare con EPA e DHA , potenti antinfiammatori naturali che migliorano la funzionalità del tessuto connettivo.

Fratture e salute delle ossa

Nel caso di fratture o infortuni ossei , è essenziale garantire un adeguato apporto di vitamina D, calcio, silicio e vitamina K , nutrienti che lavorano insieme per rafforzare la struttura ossea.
Alimenti come parmigiano, latte parzialmente scremato, cavoli e verdure a foglia verde sono ottime fonti naturali.
Un supporto aggiuntivo può arrivare dall’integrazione di collagene e vitamina C , utili per la formazione del tessuto osseo e la sintesi del collagene.

⚖️ Alimentazione sportiva su misura: la chiave del successo

Ogni sportivo è diverso: età, tipo di sport, intensità degli allenamenti e stato di salute influenzano le esigenze nutrizionali.
Affidarsi a un professionista esperto in nutrizione sportiva permette di creare un piano personalizzato, mirato a prevenire gli infortuni , migliorare le performance e favorire un recupero completo .

�� Dott.ssa Ylenia Zaccheo – Biologa Nutrizionista
Esperta in nutrizione sportiva , salute metabolica e strategie alimentari personalizzate.
�� Prenota una consulenza per scoprire il piano alimentare più adatto alle tue esigenze e al tuo percorso di recupero.

Caldo e Idratazione: come affrontare questa estate bollente.

Fri, 04 Jul 2025 08:30:37 GMT

Caldo e Idratazione:

Come Proteggersi in Estate

Con l’arrivo dell’estate e l’aumento delle temperature, il nostro corpo è sottoposto a uno stress termico che può portare rapidamente a disidratazione , affaticamento e cali di pressione.

Per questo motivo, mantenere un adeguato livello di idratazione non è solo importante, ma diventa una vera e propria priorità per la nostra salute quotidiana.

Scegliere l’acqua giusta

La prima e più immediata strategia è semplice: bere acqua . Ma non tutta l’acqua è uguale. In estate è consigliabile preferire acque minerali rispetto a quelle oligominerali. Un'acqua con residuo fisso compreso tra 500 e 1000 mg/l è ideale perché permette di reintegrare efficacemente i sali minerali (come sodio, potassio, magnesio e calcio) che perdiamo copiosamente attraverso la sudorazione.

Poco e spesso: la regola d’oro

Non aspettare di avere sete! Il senso della sete è un segnale tardivo che ci avverte solo quando la disidratazione è già iniziata. È preferibile bere poco e spesso , così da mantenere una corretta idratazione senza stimolare eccessivamente la diuresi (che potrebbe portare a un’ulteriore perdita di liquidi e sali).

Frutta e verdura: alleati preziosi

Un altro ottimo modo per idratarsi è integrare nella dieta centrifughe ed estratti freschi di frutta e verdura . Queste bevande, ricche di vitamine, sali minerali e acqua , sono un’alternativa sana e rinfrescante alle bibite industriali, che andrebbero evitate. Le bibite gassate e zuccherate , infatti, oltre a non apportare veri benefici, possono favorire la disidratazione , poiché l’organismo tende ad espellere più liquidi per eliminare l’eccesso di zuccheri presenti.

Sale? Meglio spezie

Attenzione anche alla tavola: i cibi molto salati , come snack confezionati, salumi o formaggi stagionati, aumentano il fabbisogno d’acqua e possono contribuire a disidratarci più velocemente. Un’ottima alternativa è insaporire i piatti con spezie ed erbe aromatiche : oltre a rendere i pasti gustosi e profumati, non stimolano la ritenzione idrica come fa il sale.

In sintesi

Idratarsi in modo corretto durante l’estate non significa solo bere acqua, ma anche scegliere le fonti giuste , evitare abitudini scorrette e sfruttare la natura a nostro vantaggio con alimenti freschi, leggeri e ricchi di nutrienti.

Prendersi cura della propria idratazione è un atto d’amore verso il corpo: piccolo gesto, grande impatto.

A presto,
Dott.ssa Ylenia Zaccheo – Biologa Nutrizionista

Protocollo XX - Ad ogni donna il suo piano alimentare!

Thu, 24 Apr 2025 10:31:36 GMT

PROTOCOLLO X X delle Dott.ssa Ylenia Zaccheo e D.ssa Ombretta Velotti

Dall’unione di una grande stima professionale, visione olistica del benessere e profonda amicizia, nasce PROTOCOLLO XX

Si tratta di un protocollo nato e studiato per le esigenze della donna �� nelle sue diverse fasi metaboliche.

4 diversi protocolli che possono comprendere:

�� Valutazione metabolica e nutrizionale

�� Piano alimentare

�� Azione mirata su intestino e sistema linfatico

✅ 3 step per ritrovare equilibrio armonia benessere .

Nel protocollo verrà fatto il test della scala di Hamilton, per la valutazione dell’ansia, la’ dove insieme penseremo sia opportuno! Un altro tassello per il benessere della donna a 360 gradi

L’acqua gassata fa male?

Mon, 04 Nov 2024 15:11:59 GMT

L’acqua gassata è un’acqua naturale addizionata di anidride carbonica . Sfatiamo il falso mito che sia un’ acqua dannosa. In un soggetto sano, che non soffre di gastrite o di reflusso , non ha nessun effetto collaterale. Ha zero calorie come quella naturale( non fa ingrassare!!!) e può migliorare la digestione e la motilità intestinale, grazie ad un leggero aumento della peristalsi e una leggera azione di aumento dell’acidità nello stomaco, velocizzando lo svuotamento gastrico. La scelta di una delle due acque resta quindi, in assenza di patologia, esclusivamente una scelta di gusto.

I legumi sono un contorno o un secondo?

Mon, 04 Nov 2024 15:11:57 GMT

I legumi sono vegetali atipici, sono infatti molto più ricchi di proteine rispetto alle normali verdure e spesso utilizzati come unica fonte proteica all’ interno del pasto. Sono anche molto ricchi di carboidrati complessi, con molte fibre, adatti quindi anche a chi vuole fare un pasto a basso indice glicemico. Possono essere quindi utilizzati in entrambi i modi, magari con delle piccole accortezze per sfruttare al massimo la loro versatilità. Se vogliamo usarli come fonte proteica associamoli ai cereali, in modo da completare l’apporto dei nutrienti e renderli paragonabili alla carne. Avremo così un piatto unico come la classica pasta e fagioli. Niente però ci vieta di usarli come contorno , sopratutto con pesce e formaggi per avere un pasto super nutriente e a basso indice glicemico.

Centrifughe o frutta intera?

Mon, 04 Nov 2024 15:11:52 GMT

La frutta è un alimento fondamentale nella nostra alimentazione per salvaguardare la salute dei nostri sistemi, del nostro sistema immunitario in particolare, e del nostro intestino. Ricchissima di vitamine, sali minerale e fibre e’ imprescindibile e insostituibile sulle nostre tavole. 1. Ma meglio mangiarla intera o farne centrifughe? Il frutto intero è sempre da preferire , la’ dove possibile meglio anche se mangiato con la buccia( fonte di fibre indigeribili , un vero toccasana per il nostro microbiota). Ma se abbiamo bisogno di una carica energetica e vitaminica in un piccolo volume, es nel paziente che si alimenta con difficoltà e/o ha problemi di deglutizione,il centrifugato o l’estratto, posso essere una buona soluzione. Fondamentale consumarlo subito dopo la preparazione per non perderne i valori nutrizionali.

Eliminare il glutine, fa dimagrire?

Wed, 03 Jul 2024 11:06:00 GMT

Spesso si associa l’eliminazione del glutine dalla dieta, ad un effetto benefico, depurativo e dimagrante. Il glutine è una PROTEINA presente in molti cereali. Alcune persone sono intolleranti geneticamente al glutine e possono sviluppare CELIACHIA. In questi pazienti l’esclusione del glutine è obbligatoria e gli effetti benefici dell’esclusione sono evidenti e totali. In persone che non hanno nessuna difficoltà a digerire il glutine, la sua eliminazione non porta nessun beneficio. L’ esclusione del glutine è spesso associata all’uso di alimenti processati, industriali, che aumentano l’apporto di zuccheri raffinati e grassi, con effetti poco salutari sul nostro organismo, come innalzamento della glicemia e del colesterolo totale.

Pranzo di frutta

Wed, 03 Jul 2024 11:04:59 GMT

Mi tengo leggero/a Al mare a pranzo mangio solo frutta. Questa è una convinzione che mi viene riferita molte volte in ambulatorio. Fermo restando che la frutta e’ una parte importantissima della nostra alimentazione e che non deve mai mancare nelle nostre tavole, va gestita in maniera consapevole. In realtà se facciamo un pasto solo di frutta, magari abbondante, ingeriamo una grossa quantità di zuccheri semplici , che possono comportare un picco glicemico importante. Può quindi essere sconsigliato a chi ha problemi glicemici, ma anche a chi vuol controllare il peso. Cerchiamo sempre di associare alla frutta una piccola quota proteica, uno yogurt, un kefir, della frutta secca, per abbassare l’indice glicemico del pasto.

Birra o Vino

f2681@italiaonline.it (Serena Tovo) — Wed, 03 Jul 2024 11:03:50 GMT

Fa meno male bere vino o bere birra.

Non amo le battaglie del meno peggio. Bere alcolici non è mai salutare, sopratutto in quantità elevate. L’alcol è responsabile del grasso viscerale, di aumento del rischio cardiovascolare di degenerazione delle funzioni cognitive. Detto questo un moderato consumo di vino ROSSO, un calice, ha evidenziato una cardio protezione grazie ai polifenoli e antiossidanti presenti. Caratteristica non ancora dimostrata per il vino BIANCO e per la birra. La birra d’altro canto ha un tasso alcolemico più basso del vino, possiamo dunque berne un quantitativo leggermente superiore. La birra ha però il glutine ed è quindi sconsigliata ai celiaci e agli intolleranti al glutine. Concediamoci un buon calice di rosso o una pinta di birra ogni tanto, ricordandoci che l’ uso moderato di entrambe le bevande resta una scelta di salute consapevole.

Se inizio ad allenarmi devo cambiare la mia alimentazione?

Fri, 08 Mar 2024 11:05:32 GMT

Ovviamente ad un cambiamento di stile di vita, deve abbinarsi anche un cambiamento di alcune abitudini alimentari.

Ogni blocco di pasto deve avere tutti e tre i macronutrienti, CARBOIDRATI, PROTEINE E GRASSI BUONI.

I giorni in cui ci alleniamo possiamo aumentare la quota di carboidrati, sopratutto se facciamo attività cardio, la quota di proteine se lavoriamo su resistenza e forza, di grassi se svolgiamo endurance.

Dobbiamo in tutti e tre i casi stare attenti all’ idratazione , avere un apporto di acqua e sali minerali adeguata al consumo durante l’ allenamento.

Lo zucchero di canna fa meno male?

Fri, 08 Mar 2024 11:03:02 GMT

Questa è una domanda che molto spesso viene formulata, lo zucchero grezzo si crede sia meno dannoso dello zucchero bianco.

In realtà zucchero di canna e zucchero bianco sono la stessa molecola e cioè SACCAROSIO. Il saccarosio è un disaccaride formato da due zuccheri semplici , il fruttosio e il glucosio.

La differenza di colore è dovuta solamente alla diversa lavorazione.

La scelta più salutare rimane quindi quella di ridurre l’utilizzo sia dello zucchero di canna che di quello bianco ed abituarci a non dolcificare o farlo al minimo le nostre bevande.

Tutti i grassi fanno male?

Fri, 08 Mar 2024 10:59:29 GMT

Questa è una domanda che spesso mi viene posta in ambulatorio, associata all’ idea che eliminandoli completamente dalla nostra dieta , si riesca a dimagrire più velocemente e che la nostra alimentazione sia più sana. Naturalmente ridurre o eliminare insaccati e formaggi e’ un’ottima scelta, ma in una dieta equilibrata, una quantità moderata di grassi e’ essenziale.

I grassi sono utili perché sono una fonte energetica alternativa ai carboidrati. Sono anche importanti per la formazione di ormoni e fondamentali per il nostro sistema nervoso.

Attenzione però a scegliere i GRASSI BUONI, quelli che ritroviamo in olio EVO, frutta secca, pesce azzurro e latticini parzialmente scremati.

La frutta, alimento nutrizionalmente fondamentale , meglio lontano o dopo i pasti ?

staffdudacustomercare@italiaonline.it (Customer Service Italiaonline) — Thu, 25 Jan 2024 10:17:50 GMT

La frutta, ricca di vitamine, sali minerali e fibre, è essenziale per una dieta equilibrata. Supporta il nostro sistema immunitario, favorisce la funzionalità intestinale e beneficia l'intero organismo. Ma quando è meglio consumarla: dopo i pasti o in altri momenti? Non esiste una regola universale. Se non soffriamo di colite, possiamo gustarla dopo i pasti per ridurre l'indice glicemico. Se invece abbiamo problemi di fermentazione, è meglio consumarla lontano dai pasti, magari come spuntino, abbinandola a una fonte proteica come yogurt, kefir o parmigiano per moderare l'apporto di zuccheri.

Il latte, uno dei 5 veleni bianchi, ma fa veramente così male?

staffdudacustomercare@italiaonline.it (Customer Service Italiaonline) — Thu, 25 Jan 2024 10:16:57 GMT

Il ruolo del latte nell’alimentazione dell’adulto suscita da sempre molte discussioni, così come accade per molti altri alimenti. Non esiste una verità assoluta. Il latte è ricco di proteine nobili, calcio, sali minerali e vitamine. Per queste sue caratteristiche, se non si è intolleranti al lattosio, è da considerare un importante alleato della nostra alimentazione, meglio se parzialmente scremato per ridurre l’apporto di grassi. Tuttavia, per chi ha problemi di eccesso di grassi nel sangue, è un paziente oncologico, segue una dieta di prevenzione secondaria o è vegano, è preferibile sostituire il latte vaccino con una bevanda vegetale (come avena, mandorla) arricchita con calcio, vitamina D e vitamina B12.

Come devo mangiare prima, durante e dopo le feste natalizie?

staffdudacustomercare@italiaonline.it (Customer Service Italiaonline) — Thu, 25 Jan 2024 10:13:10 GMT

Il cibo è senza dubbio un piacere per il palato e per il cuore. Mangiare in modo sano e consapevole non significa necessariamente mangiare poco o rinunciare al gusto. Per prepararci alle festività natalizie, possiamo gustare cibi deliziosi ma salutari nei giorni precedenti, cucinandoli in modo semplice e prestando attenzione alla qualità degli ingredienti. Diamo la preferenza a cereali integrali, legumi, carni bianche, pesce e abbondanti verdure, bevendo acqua e tisane. Durante i giorni di festa, possiamo concederci senza preoccupazioni le nostre pietanze preferite in compagnia delle persone a noi care, magari optando per piatti tradizionali. Nei giorni successivi, possiamo preparare vellutate di verdure, legumi, pesce, carne bianca, frutta secca e fresca, ricordandoci sempre di bere molta acqua e tisane drenanti e depurative.