Lo zucchero di canna fa meno male?
Ylenia Zaccheo • 8 marzo 2024
Questa è una domanda che molto spesso viene formulata, lo zucchero grezzo si crede sia meno dannoso dello zucchero bianco.
In realtà zucchero di canna e zucchero bianco sono la stessa molecola e cioè SACCAROSIO. Il saccarosio è un disaccaride formato da due zuccheri semplici , il fruttosio e il glucosio.
La differenza di colore è dovuta solamente alla diversa lavorazione.
La scelta più salutare rimane quindi quella di ridurre l’utilizzo sia dello zucchero di canna che di quello bianco ed abituarci a non dolcificare o farlo al minimo le nostre bevande.
La Dott.ssa Ylenia Zaccheo è la nuova nutrizionista ufficiale della Libertas Livorno. Una nuova e prestigiosa collaborazione si aggiunge al percorso della Dott.ssa Zaccheo.
Con l’arrivo dell’inverno, il calo delle temperature porta con sé un cambiamento importante nel nostro organismo: il riflesso della sete diminuisce. È un meccanismo naturale, ma spesso sottovalutato, che può favorire uno stato di disidratazione anche quando non ce ne rendiamo conto.
Vegano, vegetariano o onnivoro? Scopri quale stile alimentare è più salutare con i consigli della Dott.ssa Ylenia Zaccheo, nutrizionista.
